PASTEL VASCO:   como os dije, aquí tenéis la receta del pastel vasco que he hecho. La verdad es que sale muy rico y merece mucho la pena que lo hagais.

Ingredientes:

• 500 G HARINA      
• 3 HUEVOS 
• 1 YEMA
• 200 G AZUCAR
• 200 G MANTEQUILLA
• RALLADURA DE 1 LIMON

Para la crema:      

• 500 ML LECHE
• 50 G HARINA
• 120 G AZUCAR
• 2 HUEVOS
• ½ PALO DE CANELA
• CORTEZA DE 1 LIMON

Receta:

1. SE COLOCA LA HARINA, EN EL CENTRO SE HACE UN HUECO Y SE ECHAN LOS HUEVOS + AZUCAR + RALLADURA LIMON + MANTEQUILLA  (BLANDA)
2. AMASAR BIEN, hacer una bola Y METER AL FRIGO MEDIA HORA
3. PONER LA LECHE + CANELA + LIMON A CALENTAR RESERVANDO MEDIA TAZA
4. EN UN BOL MEZCLAR LA HARINA + AZUCAR + HUEVOS + LECHE RESERVADA
5. CUANDO LA LECHE HIERVA, RETIRAR E INCORPORAR A LA MEZCLA BATIENDO. tener cuidado de que no se pegue.
6. PONERLO DE NUEVO AL FUEGO Y HERVIR UNOS MINUTOS (tiene que espesar)
7. SACAR LA MASA, SEPARAR EN 2 PARTES
8. CUBRIR UN MOLDE ENGRASADO CON UNA DE LAS PARTES ESTIRADA CON UN RODILLO. un molde de 24-26 cm.
9. VERTER LA CREMA SOBRE EL MOLDE Y TAPARLO CON LA OTRA PARTE DE LA MASA ESTIRADA
10. PINTARLO CON UN HUEVO BATIDO
11. INTRODUCIR EL MOLDE EN EL HORNO A 180º DURANTE 45 MINUTOS APROX.

 

QUE APROVECHE !!!!!

Bueno, hoy a la mañana he desayunado un muffin de chocolate y la verdad es que no era lo que me esperaba... :(   para mi gusto tenía demasiado chocolate !!! y mira que me gusta el chocolate y soy fan !! pero demasiado.....y eso que le eche la mitad de lo que ponía en la receta.....muy buen sabor, pero demasiado chocolate para mi gusto, esta receta es solo para los más auténticos fans del chocolate !!! jejejeje  Yo de todas formas voy a seguir buscando una receta que me guste más !!

Ingredientes: (24 UNIDADES)

• 250 G MANTEQUILLA
• 250 G AZUCAR
• 150 G HARINA
• 100 G CACAO EN POLVO
• 6 HUEVOS
• 30 G LEVADURA     
• 200 G CHOCOLATE NEGRO

Receta:

1. BATIR LA MANTEQUILLA con textura POMADA + AZUCAR
2. CUANDO LA TEXTURA SEA CREMOSA, AÑADIR 1 A 1 LOS HUEVOS  (TEMPLADOS)
3. MEZCLAR LA HARINA + CACAO + LEVADURA Y TAMIZARLO
4. AÑADIRLO POCO A POCO A LA MASA
5. AÑADIR EL CHOCOLATE DEL RELLENO TROCEADO (***** ver comentarios)
6. ECHAR EN LOS MOLDES CON CUIDADO, LLENANDO UN 2/3 PARTES
7. COCER EN EL HORNO A 180º DE 15 A 20 MINUTOS

 

*******  bueno, aquí cuidado, el chocolate lo teneis que echar rallandolo o en trocitos muy muy pequeños o sino derretido....sino os queda mal, como a mi, que no lo ponía en la receta grgrgrgr.  la receta original es con 400 gr de chocolate, para mi demasiado, pero bueno, lo podeis probar !!!

Primrose Bakery, Hummington bird,.... Cual es la mejor????

Aqui teneis mis primeros muffins de chocolate, evidentemente no son perfectos, pero estan de vicio!!! Pondre la receta pronto....

Hola a todos y todas !!!!   Vaya, quién me iva a decir que yo intentaría escribir un blog !!! jejejeje bueno, pues aquí estoy, haciéndolo. Todo viene por mi afición a la repostería y el empujón que me dió mi compañera Arantxa con la repostería creativa. Por ahora me dedico a hacer diversos postres, muffins, tartas, galletas....un poquito más adelante empezaré a decorarlas....a ver qué tal se me da.....pero por ahora publicaré recetas que me vayan gustando y me gustaría que os animarais y me mandarais vuestras recetas para probarlas !!!  Gracias  !!!